食べもの・食事

そうめん×トマト 簡単アレンジレシピ15選!手軽でパパっとできるお手軽料理!

夏のご飯といえば『そうめん』!

とりあえず食欲なくても冷蔵庫に何にもなくても、そうめんだけ茹でて麺つゆでズズズっ!

それだけで『夏だなー』って感じられるんですよね。

 

手軽で簡単なそうめんですが、さすがに毎週毎日食べていると飽きちゃいますよね。

そんな時に手軽にアレンジできるのが、『そうめん×トマトの組み合わせ。

しっかり野菜も摂れてビタミン補給もできるうえに、なんてったって見た目も白×赤でとってもきれいです。

今回はそんなそうめんの簡単トマトアレンジレシピをご紹介しますよ。

さっぱり冷たいレシピから、ちょっとこってりな温かいレシピまでたっぷりあるのでぜひお気に入りを見つけてみてください。

そうめんしか作る気が起きないけど、いい加減飽きてきたなーって人はぜひ参考にしてくださいね。

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そうめん×トマトアレンジ 冷たい簡単レシピ

やっぱりそうめんといえば、冷たーく冷やしてツルっといただきたいですよね。

冷たいそうめんをトマトの組み合わせは、夏にはさっぱりしてピッタリですよ。

トマトと合わせるだけで、食べ飽きていたそうめんが新しいお味に大変身!

そんな冷たいそうめん×トマトレシピをご紹介します。

1.イタリアントマトつけダレ

いつものそうめんアレンジ♪イタリアントマトつけダレ
 
いつものそうめんに飽きたら、つけだれをアレンジしましょー(^^)

まずは普段のそうめんの、つけダレだけのアレンジです。

麺つゆに角切りトマトやオリーブオイル、バジルを入れるだけで、あら不思議!

イタリアンなそうめんになってしまいます。

トマト嫌いの子供でも食べやすいので、ぜひ試してみてくださいね。

 

2.トマトとベーコンのごまぶっかけそうめん

トマトとベーコンのごまぶっかけそうめん
 
ベーコンとトマトが、香ばしいすりごまに良くあい、コクのあるぶっかけ素麺です。

こちらも同じく、めんつゆ×トマトの組み合わせですが、ベーコンを加えることでボリュームが出ますね。

カリカリになったベーコンの余熱で、少しトマトにも火を入れることでトマトの甘みも増しますよ。

トマトには火を入れすぎないように、注意してくださいね。

 

3.和風トマトの漬けそうめん

和風トマトの漬けそうめん
 
ひんやりトマト麺つゆが素麺に絡まって美味しいつけ麺です。プチトマトは冷凍すると皮が剥きやすくなります。大変美味しいです♪

ホールトマトと普通のトマト、そしてミニトマトまで使ったトマト尽くしのつけダレです。

麺つゆは手作りレシピになっていますが、もちろん市販のものでもOKですよ。

プチトマトは1度冷凍させると、つるんと皮がむけて口当たりがよくなります。

そうめんもつけダレも、しっかりと冷やしていただきましょう。

 

4.冷製トマトそうめん@カッペリーニ風

簡単♪冷製トマトそうめん@カッペリーニ風
 
暑い夏に♪冷製トマトの洋風そうめんはいかがですか?シンプル簡単に作れます。食欲進む美味しさですよ。

細いパスタ『カッペリーニ』風にアレンジした、そうめんレシピです。

使うものは麺つゆやトマト、オリーブオイルとここまで紹介してきたレシピと同じ。

けれどつけダレとしてではなく、しっかりとそうめんと和えてしまうことで一気にパスタらしくなりますよ。

急なお客様が来たときにも、おもてなしメニューとしておすすめです。

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5.なすとベーコンのトマト風味そうめん

なすとベーコンのトマト風味そうめん
 
トマト風味のつゆをかけた冷やしそうめんです。 なすとベーコンの鉄板コンビに「純正ごま油」で酸味のある洋風冷やし中華を感じさせます。 なすとベーコンは電子レンジ調理でより簡単に!

ナス×ベーコンの組み合わせ。

イタリアン風なのかと思ったら、ごま油で少し中華風といった不思議なレシピです。

トマトは使わずケチャップを使用していますが、トマトのざく切りやプチトマトを組み合わせても美味しいですよ。

 

6.とまらーそうめん 豚しゃぶ添え

とまらーそうめん 豚しゃぶ添え
 
旬のトマトを丸ごと一個使ったさっぱり汁だくのピリっと辛いそうめんです。うまみたっぷりのごまらー油の汁までどうぞ。 豚しゃぶはそうめんを茹でた後のお湯を使ってお手軽に!疲労回復にも効果的なトッピングです。

さっぱりした見た目のそうめんですが、食べるとガツンとパンチのあるお味で夏にピッタリ!

ニンニクやオイスターソースがきいていて、とっても旨味のあるそうめんです。

豚しゃぶを添えることで、ボリュームが出るので食べ盛りの子供達にもピッタリの1品です!

 

7.焦がしネギのせトマトそうめん

焦がしネギのせトマトそうめん
 
焦がしネギがスープにもコクを加え、香りで食欲もアップ。真っ赤なスープで元気も出るそうめんです。

焦げ目がつくまで炒めたネギ×ニンニクに、ホタテの旨味が引き立つそうめん。

トマトジュースを使っているので、トマトのお味もかなり濃くって濃厚ですよ。

ツユもトッピングも、しっかりと冷やしておくのを忘れずに!

 

8.トマトカップのピリ辛そうめん

トマトカップのピリ辛そうめん
 
夏が旬のトマトをたっぷり使った食欲をそそるピリ辛のそうめんです。 オクラや星形のきゅうりなどをトッピングして七夕にもぴったり☆ 薬味もたっぷり添えていただきます!

子供が喜ぶトマトカップのそうめんです。

具材も星形に抜けば、パーティーメニューにもピッタリ!

七夕のご飯にもいいですね。

コチュジャンは辛くなってしまうので、子供用には量を調節してくださいね。

 

9.丸ごとトマトの素麺

夏野菜の星屑が詰まった丸ごとトマトの素麺
 
トマトの中に 星型にくり抜いた夏野菜を市販のカボス香るそうめんつゆに浸してマリネしたものをたっぷり詰めて素麺の上に乗せました。トマトを切ると中から野菜の星屑が溢れ出す七夕にぴったりの楽しいサプライズ素麺です。

そうめんの上にドーンと乗った、大きなトマト。

そのトマトを切れば、中からたくさんの星形の野菜たちが出てきます。

夏生まれの子供の誕生日にも、喜んでもらえますよ。

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そうめん×トマトアレンジ 温かい簡単レシピ

真夏でも、冷房で冷え切った体を温めたい日もありますよね。

トマト×そうめんのレシピは冷たいだけでじゃなく、温かいメニューにもピッタリです。

ほっとする優しいお味から、ピリッとパンチの効いた一品までご紹介します。

10.キムたまトマトの中華風ピリ辛ぶっかけそうめん

5分で完成⁈キムたまトマトの中華風ピリ辛ぶっかけそうめん♡
 
頂いたトマトと常備してある卵、そうめんで簡単なのにスタミナそうめん完成です(^^) 炒めて、茹でたそうめんにぶっかけるだけなので私は5分程で出来ました( ̄▽ ̄)

卵とトマトの炒め物って、実はとっても美味しいんですよ。

ご飯にも合いますが、それをそうめんにかけるんだから美味しくないわけがありません(笑)

最後にキムチとラー油をきかせれば、卵とトマトのまろやかさにピリッとパンチが出て絶妙なお味になります。

 

11.舞茸とトマト缶で煮込みにゅうめん

舞茸とトマト缶で煮込みにゅうめん
 
にゅうめんといってもかわり煮麺。サッと茹でたそうめんをトマト缶と舞茸のスープで軽く煮込んで仕上げます。トマトときのこのうまみを吸ったそうめんがたまらないおいしさ。 作り方はいたって簡単、煮込みにゅうめんレシピをどうぞ。

まいたけとトマトの旨味がたっぷりきいた、温かいそうめんです。

そうめんはサッとゆでたら、一度流水でしめます。

そこからトマトスープで煮込むと、しっかりとお味がそうめんにも入って美味しいですよ。

 

12.トムヤムそうめん

トムヤムそうめん
 
身近な食材で作る、本格的なトムヤムクンそうめん。スパイシーで海老やトマトの旨味たっぷりの、暑い時期にぴったりの一品です♪

アジアンなお味が好きな人にはたまらない、トムヤムそうめん。

材料は案外シンプルで、ナンプラーと豆板醤さえあればOK!

あとはお家にあるものだけで作れますよ。

仕上げにパクチーをたっぷり乗せれば、トムヤムヌードル風のトムヤムそうめんの出来上がりです^^

 

13.えびトマト和風クリームそうめん

えびトマト和風クリームそうめん
 
パスタ感覚でいただくアレンジそうめん♪ トマトジュースを使うとお手軽なのにこんなに濃厚な味わいに。 純正ごま油&豆乳仕立ては、そうめんに合う合う!

トマト×豆乳で、濃厚なクリームパスタのようなそうめんです。

小麦粉で少しとろみがついているので、そうめんにもよく絡んで美味しいですよ。

ほんのり香るごま油の風味が、食欲をそそってたまらないお味です。

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14.ピリ辛トマトそうめん

夏こそ辛くて熱いもの!食欲をそそる、ピリ辛トマトそうめん
 
旬のトマトを使ったピリッと辛い食欲をそそるそうめんです。トマトの優しい酸味がさっぱりとした夏らしい味!具はほぼ野菜だけですが、しっかり食べごたえがあります。クーラーで冷えてしまった体にももってこいです。

具沢山のラーメンのような、トマトそうめんです。

ラー油をピリッときかせれば、夏バテで食欲がない時にもピッタリ。

ハムやチャーシューなどお肉も入れて、スタミナ満点の一品です。

 

15.トマト入りニラ玉あんかけそうめん

トマト入りニラ玉あんかけそうめん
 
食欲の落ちる夏はそうめんの出番も多いと思います。そのまま食べるよりも、ニラ玉あんを掛けることで栄養価もアップしますし、あんが麺に絡んで食べやすくなります。トマトは加熱することで旨味が増します。スタミナ野菜の代表格でもあるニラと合わせて、栄養満点の一皿です。

スタミナ満点のニラ玉に、トマトを加えたあんかけそうめんです。

ニラ玉を作ってしまうのではなく、溶き卵だけで半熟のいり卵を作り、その上からトマト×にらのあんをかけるのがポイント。

卵もトロトロ、さらにあんにもとろみをつけているので麺に絡みやすく、食べやすいですよ。

お肉は入っていませんが、食べ応え十分の美味しいレシピです。

 

そうめん×トマト 簡単レシピまとめ

食べたいレシピは見つかりましたか?

どれもトマトがいい味をだして、とっても美味しいレシピばかりです。

ぜひいろいろ試して、お気に入りのレシピを見つけてくださいね。

そうめん×トマトの簡単レシピを探している方は、ぜひ参考にしてくださいね^^

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