食べもの・食事

おからパウダーで作る簡単おすすめレシピ12選【おかず編】

食物繊維豊富で栄養満点のおからパウダー。

スーパーでもお豆腐売り場に売っていたりして、最近よく見かけることがありますよね。

テレビでダイエット食品として紹介されると、いっせいに売り場からなくなったりもする人気商品です。

そんなおからパウダー、買ってみたはいいもののなかなか使いきれない・・・なんてことになっていませんか?

ヨーグルトに入れて食べるおからヨーグルトもいいけれど、せっかくなら毎日の食事にも取り入れたいですよね。

今回はそんなおからパウダーを使ってつくる、簡単おかずレシピを集めてみました。

毎日の食事に取り入れて、ぜひおからパウダーを効果的に使ってくださいね。

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おからパウダーレシピ1.ごぼうのヘルシーサラダ

ゴボウとおからのヘルシーサラダ

ゴボウとおからのヘルシーサラダ

by kitten遊び

調理時間:15分
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食物繊維豊富なゴボウとおからをダブル使いした簡単に作れるサラタです!!マヨネーズを減量してヨーグルトを使っているのもヘルシーで嬉しいですね♪

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ごぼうサラダってしゃきしゃきして美味しいけれど、案外マヨネーズをたくさんつかってしまったりしがちです。

そんなごぼうサラダに、おからパウダーを入れてみればあら不思議!

しっとりとまとまって、とっても美味しくなりますよ。

しかもマヨネーズは少なめに、代わりにヨーグルトでヘルシーに。

粒マスタードを入れることで、味のアクセントになってマヨネーズ少なめでも美味しいですよ。

 

おからパウダーレシピ2.チヂミ

おからでヘルシー★カリッふわなチヂミ

おからでヘルシー★カリッふわなチヂミ

by 安部 加代子

調理時間:15分
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おからパウダーを使って、カリッとふわふわのチヂミです!おからが入っているのでお腹もちがいいです。

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野菜たっぷりのチヂミにおからパウダーを入れることで、外はカリカリ中はもっちりふわふわのチヂミになります。

おからパウダーが入っているなんて、これっぽっちも気づきません。

子供が食べる時には、マヨネーズ醤油やポン酢をつけても美味しく食べられますよ。

 

おからパウダーレシピ3.ボリューミーとんかつ

おからポテトdeボリューミートンカツ

おからポテトdeボリューミートンカツ

by kitten遊び

調理時間:30分
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おからとじゃが芋を使って豚の薄切り肉をボリューム満点のトンカツに変身させます!!ご馳走に見えるのにお財布に優しいのも嬉しいですね♪

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見た目はボリューム満点のトンカツ。

けれど切ってびっくり!

中はしょうが焼きのお肉2枚に挟まれたお芋とおからがたっぷりです。

真ん中にチーズを挟むことで、お肉が少なくてもボリューム満点で食べ応えのある一品になります。

最近おなか周りが気になるお肉大好きパパにも、ぜひ作ってあげたいレシピですね。

 

おからパウダーレシピ4.イタリアンチキンロール

フライパンで簡単!しっとり♡イタリアンチキンロール

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鶏胸肉を使って簡単パーティーメニュー♪ラップと、アルミホイルを使って、フライパンで仕上げるのがしっとりポイント!ひき肉に味をしっかりつけることでソースもいりません。

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ちょっとおしゃれなご馳走メニューにも、おからパウダーを足すとしっとり美味しくなります。

手がかかるように見えますが、実はとっても簡単。

とり胸肉を開いたら、中にパプリカやオリーブと一緒におからパウダーをまくだけです。

後はフライパンに沸騰させたお湯で、20分ほど茹でるだけ。

冷めてからカットすれば、断面がきれいに見えますよ。

 

おからパウダーレシピ5.レンコンの甘酢あんかけ

蓮根の甘酢あんかけ〜1ボールで簡単

蓮根の甘酢あんかけ〜1ボールで簡単

by 田村りか*ランチョンマット

調理時間:25分
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挽肉のたねに千切りキャベツを使いヘルシーに。甘酢あんをかると、ご飯に合うおかず出来ました。

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レンコンの間には、キャベツがたくさん入ったひき肉がたっぷり。

おからパウダーを入れることで、さらにしっとり柔らかなお肉になります。

甘酢あんに絡めれば、みんなが大好きなご飯に合うメニューのできあがりです。

レンコンが大きい時は、半分や4分の1にカットしたものにはさんでもOK!

出来上がりをカットするとレンコンとお肉が離れてしまうので、カットしたレンコンで作るほうがおすすめです。

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おからパウダーレシピ6.和風ポテトサラダ

和のポテトサラダ

和のポテトサラダ

by 橋本登志子

調理時間:30分
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マヨネーズの代わりに、お酢と塩糀で味付けしました。水っぽさをなくすために、おからパウダーを加えています。あっさりとしみじみ美味しいポテトサラダです。

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マヨネーズを使わない、さっぱりヘルシーなポテトサラダです。

お酢や塩麹で味付けしているのですが、その余分な水分をおからパウダーが吸い取ってくれるので、しっとり美味しく仕上がります。

じゃがいもを茹でる時に、出汁パックを入れてじゃがいもに美味しい味をつけるのがポイント。

素材の味をしっかりと感じられる、和風で美味しいポテトサラダです。

 

おからパウダーレシピ7.おからの油揚げ包み煮

おからの油揚げ包み煮

おからの油揚げ包み煮

by kitten遊び

調理時間:20分
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おからパウダー・油揚げ・枝豆と大豆製品のトリプル使用をしています♪体に優しい一品です!!

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おから&油揚げ&枝豆の大豆三昧の一品です。

油揚げを開いた中に、豚のひき肉やおからパウダー、にんじん、枝豆をたっぷり入れてくるくる巻いてください。

あとはお出汁の中でじっくり煮れば、栄養満点の一品になりますね。

見た目もカラフルでお肉も入っているので、メインにすればとってもヘルシーですよ。

 

おからパウダーレシピ8.ヘルシーシュウマイ

おからと彩り野菜のヘルシーシュウマイ

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おからと彩り野菜をシューマイの皮で包んで作るヘルシーシュウマイです!!レンチン利用であっという間に出来上がるのも嬉しいメニューですね♪

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カラフルなシュウマイには、実はお肉は一切入っていません。

はんぺんを使って作るので、子供でも食べやすいシュウマイです。

おからパウダーを入れることで、余分な水分を吸ってくれてプリッと美味しく仕上がります。

3色のパプリカを使っているので、見た目がとっても可愛いですよね。

蒸し器も使わずレンジでチン!で出来上がる、かんたんシュウマイです。

 

おからパウダーレシピ9.ポテトボール

おからと彩り野菜のポテトボール

おからと彩り野菜のポテトボール

by kitten遊び

調理時間:25分
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マッシュポテトにおからと彩り野菜を加えたポテトポールです!!食べ易い大きさに丸めると揚げたてはあまりの美味しさに止まらなくなるかも!?

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ジャガイモでつくったコロッケのような、マッシュポテトのようなポテトボール。

一口サイズでとっても食べやすく、おやつにもぴったりです。

おからパウダーを入れることで、しっとりと仕上がります。

中にチーズを入れたりソーセージを入れても美味しいですよ。

子供がたくさん集まるパーティーのメニューにもおすすめです。

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おからパウダーレシピ10.ミートボール甘酢あんかけ

おからミートボールと彩り野菜の甘酢あんかけ

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少量の豚挽き肉とおからパウダーで作るヘルシーなミートボール(油で揚げずレンジ利用)と目にも栄養を与えてくれそうなカラフルな野菜を甘酢あんかけで頂きます♪

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子供の大好きなミートボール!

おからを入れて作ればパサパサすることなく、しっとり美味しくまとまります。

ミートボールは揚げずにレンジでできてしまうので、とっても簡単。

野菜を炒めた中にミートボールを入れて、甘酢あんを絡めればできあがり!

見た目もカラフルで栄養も満点な一品ですよ。

 

おからパウダーレシピ11.ハムとおからのミルフィーユ

ハムとおからポテトのミルフィーユ

ハムとおからポテトのミルフィーユ

by kitten遊び

調理時間:30分
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ハム・じゃが芋・おからを重ねてミルフィーユ状にしてオーブンで焼いて頂きます!!ボリューム満点・お財布にも優しい・低カロリーなのも嬉しいですね♪

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見た目はボリューム満点ですが、実はとってもヘルシーな一品。

ハムの間にジャガイモとおからパウダーを混ぜたものを挟み、何重にも重ねることでミルフィーユ状に。

周りにはパン粉をつけてオーブンで焼いているので、揚げる手間もかかりません。

カリカリのパン粉と、しっとりしたジャガイモがとっても美味しいですよ。

切った断面がとってもきれいなので、カットして盛り付けしたい一品です。

 

おからパウダーレシピ12.アボカドとおからのサモサ

アボカドとおからのサモサ

アボカドとおからのサモサ

by 増田陽子

調理時間:15分
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アボカドとおからのヘルシーな揚げないお手軽サモサ。おつまみにどうぞ。

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おつまみにもおやつにも美味しいサモサの中身には、アボガドとおからパウダーを混ぜたものが入っています。

餃子の皮を使って作るので、とっても手軽で簡単!

フィリングにおからパウダーを入れることで、アボガドだけよりもしっとりとまとまって腹持ちもよくなります。

食べる時にはサルサソースやスイートチリ、ケチャップをつけて食べると美味しいですよ。

 

おからパウダーが手に入らない時は・・・

おからパウダーが売っていない!

そんな時には自分で作ってしまうことも可能ですよ。

作り方は簡単。

生のおからを買ってきたら・・・

  • フライパンで乾煎りする
  • レンジでチンする(500Wで10分→まぜてからもう5分)

のどちらかでOKです。

重さがもともとの半分くらいになるのが目安です。

より細かくしたいときは、乾燥したおからをミキサーやミルサーにかけましょう。

さらさらのパウダー状になれば、おからのようなもさもさした感じもなくなるので、さらにお料理やお菓子に使いやすくなります。

またすぐにカビが生えたり痛んでしまう生おからを、上手に保存するにもいい方法ですよね。

おからパウダーをたくさん作って冷凍しておけば、3ヶ月くらい持ちますよ。

生おからが安く売っていた時なんかにも、ぜひ作ってみてくださいね。

 

まとめ

今回はおからパウダーを使ったレシピをご紹介しました。

おからパウダーは生おからと違って水分がないので、少し入れるだけで余分な水分を吸ってくれていい感じにしっとりするのがいいところです。

普段ちょっと水っぽくなってしまうなと思うような料理に足してみると、予想外に美味しくなる場合もありますよ。

料理が美味しくなって、しかも栄養も食物繊維も取れるなんて嬉しいことだらけですよね。

ぜひおからパウダーを手に入れたら、毎日の食事に積極的に取り入れてみてくださいね。

おからパウダーの使い方に困っている人の参考になれば嬉しいです。

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