お盆に作りたいおもてなし料理 簡単レシピ25選!大人数や子供向けの大皿料理

お盆休みになると、親戚や友達がたくさん集まるという人も多いですよね。

そんな時に困るのが、おもてなし料理。

夏の1番暑い時期なので、あまり火も使いたくないし、かといってお寿司や出前を取るだけというのも味気ないですよね。

今回はそんな、お盆に親戚や友達が集まるときのおもてなしにピッタリな、簡単おしゃれメニューを集めてみましたよ。

たくさん人数が集まるなら大皿料理や子供が喜ぶ料理など、たくさんあるのでぜひ参考にしてくださいね^^

お盆のおもてなしに作りたい大皿料理

まずは人数がたくさん集まるときの、大皿料理から。

真ん中にドンっと出して、あとはみんなで取り分けしてもらいやすいような料理を集めましたよ。

1.夏野菜の揚げ浸し

夏野菜を素揚げして、漬けるだけのとっても簡単な揚げびたし。

前日から作って冷蔵庫で冷やしておけば、サッと出せるのも便利ですよね。

カラフルな色合いで、テーブルが一気に明るくなるのも嬉しいポイントです。

2.コブサラダ

野菜やゆで卵、ハムやチーズを同じ大きさに切って、きれいにズラッと並べたコブサラダ。

見栄えもよく、取り分けしやすいのも嬉しいです。

ドレッシングを数種類用意しても、お好みに合わせて選べるのでいいですよね。

3.鶏なす中華南蛮

から揚げと揚げナスを合わせた一品。

揚げ物を作るのはちょっと気が重いけど、食べ盛りの子供や若い人が多い時にはやっぱり喜ばれます。

薬味をたっぷり乗せて、さっぱり食べられますよ。

4.冷しゃぶサラダ

野菜もお肉も一緒に出したいなという時には、冷しゃぶサラダがおすすめです。

パプリカやトマトなどカラフルな野菜を使うことで、テーブルの上も華やかになりますよね。

暑い時期だからこそ、ガッツリ食べれる一品です。

そうめんのサイドメニューにするのもおすすめですよ。

5.蟹クリーム・スコップコロッケ！

揚げないスッコロ（スコップコロッケ）は、冷めても美味しいのでおもてなしにもピッタリです。

しかも1人分ずつ丸めたり揚げたりしないので、とっても簡単。

味はしっかりカニクリームコロッケなので、大人にも子供にも大人気のメニューですよ。

6.冷や汁素麺

夏といえばそうめん！

けれどさすがに普通の麺つゆのそうめんを出すのもなぁ…って時には

この冷や汁そうめんがおすすめ。

薬味をたっぷり入れて真ん中にドン！と出せば、そのまま取り分けできるのでそれぞれの麺つゆや具を用意する必要もありません。

食欲がない時にもツルっと食べられるので、喜ばれますよ。

7.素麺いなり

もう１つそうめんを使ったレシピ。

こちらはおいなりさんのように、お揚げにそうめんを詰めたレシピです。

麺同士がくっつくこともなく、取り分けしやすいので人数が多い時にもおすすめ。

時間がたっても伸びたりしないので、入れ替わり立ち代わりで人が来る時にもいいですね。

8.漬けマグロ丼

マグロの刺身をサッと醤油にくぐらせて、ご飯の上に乗せるだけ。

薬味をたっぷり使うことで、さらに生臭さも消えて食べやすくなります。

ちょっと豪華なおもてなし料理に見せたい時には、ぴったりな一品です。

お盆のおもてなしに作りたい あと一品！簡単料理

思ったより人が増えて、メニューが足りない！

あと一品なにか作りたい！

続いてはそんな時にピッタリな、ササっと簡単にできるおもてなし料理を集めてみましたよ。

9.生ハムとモッツァレラのおもてなしサラダ

チーズと生ハム、トマトを切って並べるだけの簡単サラダ。

けれどとっても豪華に見えるのでおすすめです。

バルサミコ酢がなければ、自宅にあるフレンチドレッシングやさっぱり系のドレッシングをかけても美味しいですよ。

バケットを添えれば、それだけでかなりボリュームが出るので人数が増えても安心ですね。

10.厚揚げの中華風もやしサラダ

冷蔵庫にある厚揚げともやしを使って、もう一品作れたら嬉しいですよね。

厚揚げはオーブントースターやフライパンでかりっと焼いて、香ばしくするのがポイントです。

縦一列に並べるだけで、なんだかごちそうに見えてしまいますよ。

11.トマトのおかかにんにくしょうゆ浸し

トマトに美味しいニンニクダレをかけて、しばらく冷蔵庫で冷やすだけ。

タレをかけてすぐよりも、味がなじんでとっても美味しくなります。

突然人が来たときにも、サッと出せるのも嬉しいですよね。

12.もやしとひき肉のチーズチヂミ

普段から冷蔵庫に入っている材料だけで作れる、とっても簡単な一品。

もやしとひき肉、チーズと粉類を混ぜて焼くだけなのに、ボリューム満点で子供も喜びますよ。

おつまみにもピッタリなので、お父さん達にもう一品作りたいってときにもおすすめです。

13.タコとトマトのオリーブ炒め

ゆでダコを買っておけば、サッと炒めるだけで作れるおしゃれな一品。

オリーブオイルとオリーブで、洋風な炒め物の完成です。

赤と緑で色どりもきれいなので、テーブルがちょっと寂しいなってときにも映えますよ。

14.茄子の味噌肉巻き

お肉があんまりないけれど、もう一品作りたいって時にはかさまし料理が大活躍！

ナスをくるっとお肉で巻いて焼くだけなのに、ちょっと手が込んでいるように見えるのもポイント。

味付けせずにポン酢と大根おろしで食べても、美味しいですよ。

お盆のおもてなしに作りたいおしゃれ料理

人数はそんなに集まらないけれど、義両親や目上の方が来るという場合。

普段は作らないような、ちょっとおしゃれで豪華なメニューを用意したいですよね。

簡単なのに、ごちそうに見えるおもてなし料理を集めてみましたよ。

15.エビとアボカドの生春巻き

サラダよりも取り分けが簡単で、しかも野菜がたくさん摂れるのが嬉しい生春巻き。

野菜は細めに切って、ライスペーパーでぎゅっときつめに巻くのが、切っても崩れないポイントです。

この一品があるだけで、テーブルの上が一気に明るくなりますよ。

16.夏野菜のテリーヌ

こちらもサラダ代わりにできる、夏野菜のテリーヌです。

しっかりと固めに作るために、ゼラチンではなく寒天を使うのがポイント。

寒天なら常温になっても溶けたり柔らかくもならないので、切りやすく最後まできちんと固まっていてくれますよ。

17.すくい豆腐の冷やし生姜あん

夏らしい冷奴。

けれどそのままネギとしょうゆをかけていただくのは、ちょっとおもてなしには向いていないですよね。

そんな時におすすめなのが、この一品。

生姜が効いた冷たいあんは、食欲がない時にもサラッと食べられますよ。

18.カツオのたたき変身レシピ

ちょうどお盆の時期が旬の戻りガツオ。

そのままお刺身やたたきでいただくのもいいですが、ちょっとひと手間加えて洋風のたたきにするとおしゃれですよ。

ガーリックをたっぷり効かせて、スタミナ満点な一品に仕上げましょう。

19.冷しゃぶきゅうり巻き

豚しゃぶも、こんな風にきゅうりで巻くだけでとってもおしゃれ。

取り分けがしやすいのも、ポイントが高いですね。

見せ方を変えるだけで、普段の食卓とは一味違ったおもてなし料理になりますよ。

20.マグロの黄身醤油和え丼

最後の〆のご飯料理も、ひと手間加えたこんな一皿が出てくると『おっ！』と思いますよね。

ラー油が効いて少し辛めのユッケ風マグロも、黄身醤油がまろやかにしてくれます。

小さめの器によそって、お腹一杯でも食べられるくらいの小盛りで出すのがピッタリな一品です。

お盆のおもてなしに作りたい 子供が喜ぶ料理

元気いっぱいの子供たちがたくさん集まるお盆になるなら、やっぱり子供が喜ぶ料理を作りたいですよね。

夏にピッタリな、子供達が喜ぶ料理を集めてみました。

21.とうもろこしのレンジ焼売

夏の甘いトウモロコシをいっぱい使ったシュウマイ。

シュウマイの皮は使わず、蒸し器も不要でとっても簡単です。

見た目もかわいく食べても美味しい、子供が喜ぶ一品ですね。

22.和風ポテトサラダロール

ポテトサラダも油揚げにくるくる巻いて、カットすれば取り分けも簡単。

手でつまんでパクっと食べれるので、小さい子供が多い時にもピッタリです。

もちろん余りは、大人のおつまみとしていただいても美味しいですよ。

23.野菜たっぷりキムパ

サラダを作ってもなかなか食べてくれない子供たち。

そんな時には、みんなが大好きな巻きずしにたっぷり野菜を入れれば、ご飯も野菜も摂れて一石二鳥！

しっかり目に味を付ければお醤油もいらず、そのままパクっと食べられます。

さらにボリュームを出したい時には、中に一緒に焼肉のたれで味付けした牛コマを入れてもいいですね。

24.スイカボールのカラフルそうめん

子供が大好きなそうめんも、お盆にはちょっと特別なスイカの器に入れると盛り上がりますね。

そうめんは食べ飽きたという子供も、これならたくさん食べてくれそうです。

もちろんくりぬいたスイカは、食後のデザートに。

これぞ夏！という一品です。

25.まるごとスイカゼリー

もう1つスイカを使ったデザートは、スイカを丸ごと使ったゼリーです。

すいかはザラザラして嫌いという子供もいますが、ゼリーならみんな美味しいと言って食べてくれますよ。

たくさん人が集まった時にしか作れないようなメニューだからこそ、こんな時に作りたいですよね。

お盆のおもてなし料理 まとめ

人がたくさん集まるというだけで、気分が重くなりがちなお盆。

けれど前もって簡単なメニューで献立を決めておけば、準備も楽になります。

疲れやすい季節なので、あまり無理せずにおもてなし料理をパパっと作りましょう。

お盆に用意するおもてなし料理に悩んでいる方の、参考になれば嬉しいです^^