冬になると、なぜかやりたくなる鍋パーティー♪
寒い季節には、やっぱりお鍋が温まって一番おいしいですよね。
自宅で鍋パーティーをすることになった時、悩んでしまうのがサイドメニュー。
いくら鍋パーティーといってもお鍋だけだと味気ないし、火をつけて煮ている間に何かつまめるものがほしいですよね。
りっこだからって豪華すぎるサイドメニューを作ってしまうと、メインのお鍋が目立たなくなってしまうし･･･
ちょうどいいメニューがなかなか思いつかなくて、けっこう悩んでしまうんですよね。
なので今回は、鍋パーティーのサイドメニューにぴったりなレシピを集めてみました。
鍋に合う一品をたくさん集めたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
鍋パーティーのサイドメニューにおすすめのメニュー
鍋パーティーのサイドメニューとして用意するなら、この3つのポイントを押さえればOKです。
- お鍋が煮えるまでの間に食べられる、食べやすい前菜を2～3品
- お鍋が濃いメニューのときはさっぱり系、さっぱりとしたメニューのときは濃い系のサイドメニューを用意
- 食感が楽しいメニューがおすすめ
- 子供が多いときは、鍋の〆とは別にご飯系も用意
お鍋ってどうしても煮えるまでの間に時間がかかりますよね。
それにお鍋って1ラウンドだけでなく、2ラウンド目3ラウンド目と何度か具材を足して煮る時間ができます。
そんなときにちょっと箸休め的に食べられる、さっぱり系の前菜をいくつか用意しておくのがおすすめです。
またお鍋と一言で言っても、水炊きやしゃぶしゃぶのようなさっぱり系のお鍋から、すき焼きやチゲ鍋、モツ鍋のようなこってり系のお鍋までいろいろあります。
さっぱり系のお鍋の時には揚げ物などちょっと濃い1品を入れたり、逆に濃い系のお鍋のときはさっぱりしたメニューを多めに作るといいですね。
またお鍋って野菜もお肉もお魚も煮てしまうので、食感が同じような感じになってしまうんですよね。
なのでサイドメニューでは煮物とかよりも、ちょっとシャキシャキやパリパリ、コリコリしたような食感の楽しいものが嬉しいです。
りっこついついつまんでしまう、そんなメニューがあるといいですよね。
そして最後に、もし子供が多い場合はどうしても〆の麺や雑炊まで待ちきれないことも多いです。
なので最初から、〆のメニュー以外に食べやすいご飯系のメニューも用意しておくといいですよ。
〆は大人用に、子供用には最初から食べられるおにぎりなどを用意しておきましょう。
このポイントを押さえてサイドメニューを選べば、きっと大人も子供も喜ぶ鍋パーティーになるはずです。
ではここからは、おすすめのサイドメニューをご紹介しますね。
鍋パーティーサイドメニュー1.さっぱり系メニュー
1.味噌マヨディップの野菜スティック
お鍋がメインだとお野菜もたくさん食べれますが、しゃきっとした生野菜が食べたくなりますよね。
けれどサラダにすると取り分けも大変だし、子供もなかなか食べてくれなかったりするんですよね。
そんな時におすすめなのは、スティック野菜とディップの組み合わせ。
味噌マヨディップなら子供も食べやすいので、きゅうりやにんじんなんかを案外たくさん食べてくれたりしますよ。
ディップをいろいろ用意しておけば、さらに楽しんで食べれますよ。
2.鶏ささみとアボガドのわさびマヨあえ
Comment今日は、アボカドサラダを作ります(o^^o)♪しっとりとした鶏ささみにアボカドとマヨネーズソースがねっとりとからみます！ピリッとわさびが効いていておつまみにぴったりですｆ^^*)
アボカドとマヨネーズでちょっとこってり系のサラダですが、ピリッと効いたわさびがいい感じにアクセントになります。
リッツやクラッカーなどに乗せても、おしゃれな前菜になりますよ。
洋風でも和風でもあう一品なので、どんなお鍋にもぴったりですよ。
3.玉葱と若布の和風気分なサラダ
普段から冷蔵庫に入っている材料でできてしまうサラダですが、さっぱりしていて鍋パーティーには嬉しい一品です。
あと一品ほしいなって時に、簡単にできてしまうのでおすすめです。
ポン酢と鰹節は、食べる寸前にかけてくださいね。
4.エビとアボカドの生春巻き
女子が大好きな生春巻き。
野菜がたくさん食べられるので、サラダ代わりにおしゃれな一品になります。
きれいに巻くコツは、野菜をできるだけ細く切っておくこと。
そしてライスペーパーは、水にさっとくぐらせて少しやわらかくなった状態でしっかり巻くこと。
あまり早く作りすぎると皮が固くなってしまうので、なるべく出す少し前に作ったほうが美味しいです。
5.生ハムの生春巻き風
生春巻きではなく、生ハムに野菜やチーズを巻いたなんちゃって生春巻き。
野菜もたくさん取れるし、見た目もおしゃれですよね。
イタリアン風のトマト系やチーズ系のお鍋なら、このままお鍋の具として入れてもおいしく食べられますよ。
6.即席バーニャカウダ
野菜スティックのディップとして、バーニャカウダソースを作るのもいいですよね。
ちょっと手がこんでいるように見えるけど、実はとっても簡単なんですよ。
我が家でもパーティーをする時によく作りますが、子供もバーニャカウダソースは好きな子が多いです。
オシャレに見えて、ママ受けがいいのも嬉しいポイントです。
7.山芋と大葉のイタリアン春巻き
山芋と大葉のさっぱりした食材に、生ハムとチーズを足すことでなんとも言えない美味しさになります。
カリッとあげれば、食感も楽しくてついついお箸が進んでしまいますね。
生ハムとチーズの塩気があるので、何もつけなくても美味しく食べられるのもポイントです。
8.山芋千切りとめかぶとろろ
ねばねば系が好きな人にはたまらない一品です。
とっても簡単だけど、いくらを上に乗せるだけでとってもおしゃれなおもてなし料理になりますよ。
さっぱりとした前菜がほしいときには、欠かせないメニューですね。
9.大根とホタテ缶のサラダ
こちらも和えるだけの簡単サラダですが、ホタテを入れることで豪華になりますね。
貝割れ大根は出す寸前に混ぜるのがポイント。
先にいれてしまうと、しんなりとしてしまって見栄えが悪くなってしまいますよ。
10.鰹のカルパッチョ
お肉系のお鍋のサイドメニューには、魚を使ったカルパッチョがおすすめ。
かつおのカルパッチョには、ガーリックをたくさん乗せてガツンとスタミナ系にしてみましょう。
男性が多いときに喜ばれる一品ですね。
11.サーモンのカルパッチョ
カルパッチョのお刺身は大人向けに真鯛などを用意してもいいですし、子供が多い時は子供が好きなサーモンにすれば喜んで食べてくれますよ。
カルパッチョのソースは作ってもいいですが、私がよくやるおすすめのレシピがあります。
それはピエトロの和風しょうゆドレッシングに、たまねぎのみじん切りをつけて一晩おいておいたもの。
とっても簡単ですが、一晩つけるだけでたまねぎの辛味も抜けてとってもおいしくなるんです。
これだと子供も喜んで食べてくれますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
12.明太子入り卵焼き
明太子を真ん中に入れて焼いた卵焼きは、ちょっとほっとするメニューです。
おつまみにもいいですし、子供も大好き。
つまみやすいように、細めに焼くのがポイントです。
13.ロールポテトサラダ
Commentいつものポテトサラダを華やかに変身。おもてなしやパーティーメニューにぴったりです。牛乳を加えたなめらかなポテトサラダとピーラーでスライスした野菜の組み合わせが、見た目のかわいらしさとシャキシャキとした野菜の食感を楽しめるポテトサラダです。
普通に作ったポテトサラダを、まきすで巻いてオシャレな一品にしたレシピです。
薄焼き卵、きゅうり、にんじんの3色で可愛く仕上げてくださいね。
取り分けがしやすいので、パーティーのときにおすすめのサラダです。
14.ツナチーズポテトのブルスケッタ
トマトやチーズを薄切りのバケットに乗せて食べるブルスケッタ。
よく見るパーティーメニューですが、じつはこちらにはみじん切りにしたたくあんが入っているんです。
たくあんが入るだけで和風になるので、お鍋パーティーにもぴったりですよね。
コリコリした食感が楽しくて、止まらなくなる美味しさですよ。
ブルスケッタはあまり早めに具を乗せてしまうと、バケットが水分を吸ってしまいます。
なるべく出す寸前に盛り付けするようにしてくださいね。
鍋パーティーサイドメニュー2.揚げ物系メニュー
15.ポテトサラダのトルテリーニ
Comment餃子の皮を使い、パスタのトルテリーニを真似てポテトサラダを包み、揚げました。おつまみにも、おべんとうのおかずにもなります。
みんなが好きなので、外れがないポテトサラダ。
けれどそのまま出してもあまりみんな食べてくれなくて、最後まであまったりしがちなんですよね。
そんな時にはポテトサラダも一工夫。
餃子の皮で包んで揚げてしまいましょう。
こうすれば手で取れるし、ケチャップなんかをつけて美味しく食べれますよ。
冷めてもおいしいので、みんなが来る前から作っておいても大丈夫です。
16.結びちくわのプリプリ唐揚げ
Comment一口サイズでパクパクとまらない美味しさです！ちくわのおかげでプリプリヘルシーな唐揚げ！冷めても柔らかくお弁当に最高です。お子様と一緒にちくわを結んでも楽しいですね。
17.叩きれんこんのから揚げ3種
Comment何か一品足りない時に、すぐに出来るお料理です。れんこんの「サクサク」と「モチモチ」の食感が一度に楽しめます。お酒のおつまみにもなりますよ！
18.鶏ささみのコンソメスティック唐揚げ
Comment今日はコンソメ味のささみのスティック唐揚げを作ります(o^^o)♪ステッィク状でパクパクと食べやすいのでおつまみやお弁当にも…味付けは濃いめですので冷めても美味しくいただけます！
19.塩豚からあげのピー玉大葉
Comment醤油ではなく、塩だけで味付けした豚のからあげ。揚げ油は使わず、フライパンで焼きます。ポン酢と大葉の爽やかサルサでさっぱりいただきます。
がっつり系の豚の唐揚げに、サッパリしたソースをかけるので、濃すぎず女子にもウケがいいお味です。
大葉とポン酢を使って作るサルサソースは、豚の唐揚げでなくても鶏ハムや白身魚の唐揚げなんかにもピッタリ！
ヘルシーにしたい場合は、鶏ハムや鶏むね肉を蒸したものにかけるだけでもオシャレな1品になりますよ。
鍋パーティーサイドメニュー3.ご飯系メニュー
20.ベーコン巻きおにぎり
Comment肉巻きおにぎりのベーコン版です。食感のアクセントに、スイートコーン。香りに、パセリのみじん切り。粉チーズでコクをプラスして、ブラックペッパーをピリッと聞かせています。お弁当にも。持ち寄りパーティーにも。普段のごはんにもおすすめです。
コーンがたくさん入ったご飯をベーコンを巻いたおにぎりは、大人も子供も大好きな味でボリューム満点ですよ！
21.スモークサーモンとたくあんのオイルおにぎり
Commentスモークサーモンにたくあんと大葉を合わせてちょっと和な雰囲気に。オイルおにぎりで「いい油」を手軽に摂りましょう♪それぞれの旨みと塩気でお手軽簡単に美味しく仕上がります。色合いもキレイで見栄えよく、オイルの効果で時間が経っても美味しく食べられるのでおもてなしにもオススメです。
こちらもご飯系のサイドメニュー。
お鍋に合うように、和風に仕上げたオイルおにぎりです。
スモークサーモンの塩気とたくあんの食感で、いくつでも食べれるような美味しいおにぎりですよ。お鍋の〆を用意せずに、こういった変わりおにぎりなんかで〆るのもいいかもしれませんね。
大葉は嫌いな子供もいるので、子供用には大葉なしで作ってあげてくださいね。
22.スパムむすび
こちらもボリューム満点のおにぎりの、スパムむすびです。
私も息子も大好きで、よく普段から作る一品です。
スパムには味をつけてもいいですが、そのまま焼いたものを乗せるだけでも十分美味しいですよ。
その場合はご飯とスパムの間に、ちょっと隠し味でマヨネーズをはさんであげるとさらに美味しくなります。
食べ盛りの子供が喜んでくれる一品ですね。
ちょっと豪華な鍋パーティーにしたいなら？
今回はいつもと一味違う、豪華な鍋パーティーにしたい人って人必見のアプリがあるんです。
それがこちらのサカマアプリです。
なんと全国各地の漁港から、直接産地直送の魚介が買えるアプリなんです。
「飲食店」や「魚屋」ご用達ですが、もちろん個人での購入も可能です。
当日水揚げされて出荷予定の魚をチェックして購入すれば、早ければ翌日の午前中には届くという画期的なシステム！
りっこ漁港へ行かなくても、新鮮な魚がお家に届くなんて最高ですよね！
鍋の時期に美味しい牡蠣やブリ、ズワイガニなども毎日出荷されており、漁港価格で直接購入可能です。
鍋パーティーに合わせて新鮮な魚介類を買い付けすれば、盛り上がること間違いなしですよ！
一味違った鍋パーティーにしたい人にはおすすめです！
サカマアプリのダウンロードはこちらから。
鍋パーティーのサイドメニュー まとめ
作りたいサイドメニューは見つかりましたか？
どのレシピも見た目もきれいなので、おもてなしの一品としておすすめですよ。
お鍋は準備が簡単なので、サイドメニューもササっと作っておもてなししましょう。
鍋パーティーのおもてなしサイドメニューに悩んでいる方の、参考になれば嬉しいです^^
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